Fondée en 1990 en tant qu’entreprise agricole à l’initiative de spécialistes passionnés d’agriculture, la société Terre di Sangiorgio srl s’est développée au fil des années en séparant en 2009 le pôle agricole, de celui de transformation, tous deux entièrement certifiés biologiques conformément au règlement CE 834/07 et biodynamiques conformément au cahier des charges de production Demeter.
Initialement située dans une ancienne propriété familiale de la commune de San Giorgio dans la province de Plaisance, aujourd’hui la ferme a déménagé dans une autre propriété dans la commune voisine de Gossolengo, un hameau de Settima, où elle produit des sauces et des purées de tomate de haute qualité.
La ferme est située dans une zone de la vallée du Pô où la nature du sol et les variations de température sont idéales pour les cultures ordinaires.
La production sur les terres appartenant à la ferme comprend: des tomates, des légumes pour la sauce et des céréales.
Les cultures d’engrais vert, permettent une rotation des cultures large et efficace qui préserve les propriétés du sol intactes, ce qui rend la qualité de la récolte constante dans le temps.
Cultiver des tomates afin de produire des produits de haute qualité est un travail difficile. Terre Di Sangiorgio consacre son temps, malgré les conditions météorologiques en constante évolution, à travailler leur terre, apprenant chaque année à suivre le cycle de croissance de la tomate pour garantir le meilleur produit possible.
Afin d’avoir des produits de haute qualité comme les sauces prêtes, Terre Di Sangiorgio utilise des produits agricoles, hautement sélectionnés et exclusivement certifiés biologiques.
Un système informatisé saisit le lot, le jour de production et la date de péremption, donnant ainsi au consommateur une image complète du produit et de son traitement, pour une traçabilité complète.
