Pâtes crozets au sarrasin. bio. 500g Markal
4,65 €
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Pâtes traditionnelles savoyardes 100% bio, à base de farine de sarrasin. Fabrication française. Cuisson rapide (10-12 minutes).
Initialement, les crozets étaient de petits morceaux de pâte, découpés au couteau, et que les Dauphinoises jetaient dans leur potage. Elles prenaient bien soin de dessiner une petite croix sur chacun de ces morceaux d'où le nom de “crozet ”. D'origine piémontaise, les crozets constituaient sous l'ancien régime la nourriture essentielle des mineurs du pays d'Allevard. Chaque vallée connaissait des formes, des saveurs et des recettes originales accompagnées des produits de saison.
INGRÉDIENTS
Farine de blé tendre*, farine de sarrasin*(20%), œuf*
*Issu de l'agriculture biologique
CONSEILS D'UTILISATION
Porter à ébullition 1,25 L d'eau salée. Verser les Crozets (120 g pour 2 personnes) et laisser cuire à feu doux pendant 10 min, en remuant de temps en temps. Egoutter, assaisonner selon votre goût et ajouter un morceau de beurre.
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